PIZZA SOIA (ou SOJA)
Un mélange spécial adapté à la production de tous les types de pizzas.
Grâce à la très haute qualité de ses matières premières, le Mélange Pizzasoia garantit un bon taux d’absorption de l’eau et permet d’obtenir une pizza particulièrement riche en protéines végétales, et au goût incomparable.
Son utilisation est recommandée pour les pâtes à levage longue durée.
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Farine de BLÉ tendre de type «0», préparation au SOJA (farine de SOJA, semoule de SOJA décortiquée et torréfiée)
Valeur énergétique : 351 Kcal - 1485 Kj
Protéines : 16
Glucides : 63
Graisses : 3
10 KG
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