MIA GRA

Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani teneri liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità e conformi alla legislazione vigente. La presente farina ha un aspetto polverulento
priva di grumi, è esente da odori sgradevoli di qualsiasi natura ed in particolare di muffa e rancido.

La presenza di quattro grani teneri antichi rivela note pregevoli per finezza e ampiezza contribuendo ad infondere una netta personalità a tutte le preparazioni.
Nicola Demo Responsabile Tecnico Sviluppo Farine Le 5 Stagioni

CARATTERISTICHE PRODOTTO

Specifiche chimico/fisiche

Umidità: max 15,5 %
Proteine: min 12 % (Nx5.70 - s.s)
Ceneri: max 0,95 % (s.s.)

Specifiche reologiche

Valore energetico: 335 Kcal - 1419 Kj
Proteine: 12
Carboidrati: 66
Grassi: 1,4

Confezioni disponibili

10 KG

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Contenuto riservato a pizzaioli e professionisti Le 5 Stagioni.

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